Как поставщик скороварки Old Mirro Matic, я часто получаю от клиентов вопросы о том, как отрегулировать давление для разных типов продуктов. В этом сообщении блога я поделюсь некоторыми идеями и рекомендациями, которые помогут вам максимально эффективно использовать скороварку Old Mirro Matic.
Что такое старая скороварка Mirro Matic
Старая скороварка Mirro Matic— классический кухонный прибор, известный своей долговечностью и эффективностью. Он использует давление пара для приготовления пищи быстрее, чем традиционные методы приготовления, сохраняя при этом питательные вещества и вкус. Плита обычно поставляется с регулятором давления, который позволяет регулировать уровень давления в зависимости от типа готовящейся пищи.
Общие принципы приготовления под давлением
Прежде чем мы углубимся в конкретные настройки давления для разных типов продуктов, важно понять некоторые общие принципы приготовления под давлением. Во-первых, давление внутри плиты измеряется в фунтах на квадратный дюйм (psi). Большинство скороварок имеют два уровня давления: низкое (около 5–7 фунтов на квадратный дюйм) и высокое (около 10–15 фунтов на квадратный дюйм). Низкое давление подходит для деликатных продуктов, требующих бережного приготовления, а высокое давление идеально подходит для более жестких продуктов, которым требуется больше времени и тепла для разложения.
Во-вторых, время приготовления в скороварке значительно сокращается по сравнению с традиционными способами приготовления. Однако важно соблюдать рекомендуемое время приготовления для каждого типа продуктов, чтобы обеспечить их правильное приготовление. Переваривание может привести к тому, что пища станет мягкой или сухой, а недоваривание может привести к тому, что пища станет небезопасной для употребления.
Регулировка давления для разных типов продуктов
1. Зерновые и бобовые
Зерновые и бобовые являются основой многих диет, и их можно быстро и легко приготовить в скороварке. Для большинства зерновых, таких как рис, киноа и ячмень, рекомендуется установка высокого давления. Это помогает разрушить жесткий внешний слой зерен и приготовить их равномерно.
- Рис: Для белого риса используйте соотношение риса и воды 1:1,5 и готовьте при высоком давлении в течение 3–5 минут, после чего следует естественное высвобождение в течение 10–15 минут. Для коричневого риса используйте соотношение риса и воды 1:2 и готовьте при высоком давлении в течение 20–25 минут, после чего следует естественное высвобождение в течение 10–15 минут.
- Лебеда: Используйте соотношение киноа и воды 1:2 и готовьте при высоком давлении в течение 8–10 минут, после чего следует естественное высвобождение в течение 5–10 минут.
- Ячмень: используйте соотношение ячменя и воды в соотношении 1:3 и готовьте при высоком давлении в течение 20–25 минут, после чего следует естественное высвобождение в течение 10–15 минут.
Бобовые, такие как фасоль и чечевица, также получают пользу от приготовления под высоким давлением. Замачивание бобовых на ночь может сократить время приготовления и облегчить их переваривание.
- Бобы: замочите фасоль на ночь, затем слейте воду и промойте ее. Используйте соотношение фасоли и воды в соотношении 1:3 и варите при высоком давлении 20–30 минут, в зависимости от типа фасоли. После приготовления дайте сбросить давление естественным путем в течение 10–15 минут.
- Чечевица: Чечевицу не нужно замачивать. Используйте соотношение чечевицы и воды в соотношении 1:2 и варите под высоким давлением в течение 10–15 минут, после чего следует естественное высвобождение в течение 5–10 минут.
2. Мясо
Мясо — еще одна распространенная категория продуктов, которую можно готовить в скороварке. Высокое давление помогает смягчить жесткие куски мяса и сократить время приготовления.
- Говядина: Для жестких кусков говядины, таких как жаркое из окорока или грудинка, используйте высокое давление и готовьте 40–60 минут, в зависимости от размера и толщины мяса. После приготовления дайте сбросить давление естественным путем в течение 10–15 минут.
- Свинина: Свиные отбивные и вырезку можно готовить под высоким давлением в течение 10–15 минут с последующим естественным высвобождением в течение 5–10 минут. Свиную лопатку или окурок готовьте при высоком давлении в течение 60–90 минут с последующим естественным высвобождением в течение 10–15 минут.
- Курица: Кусочки курицы можно готовить при высоком давлении в течение 8–12 минут, в зависимости от размера кусков. После приготовления дайте сбросить давление естественным путем в течение 5–10 минут.
3. Овощи
Овощи можно готовить как при низком, так и при высоком давлении, в зависимости от их текстуры и плотности. Нежные овощи, такие как шпинат и грибы, лучше всего готовить при низком давлении, чтобы не допустить их переваривания.
- Листовая зелень: готовьте листовую зелень, такую как шпинат, капуста и мангольд, при низком давлении в течение 1–2 минут. После приготовления немедленно сбросьте давление.
- Корнеплоды: Корнеплоды, такие как морковь, картофель и сладкий картофель, можно готовить при высоком давлении в течение 5–10 минут, в зависимости от их размера. После приготовления дайте сбросить давление естественным путем в течение 5–10 минут.
- Брокколи и цветная капуста: Готовьте брокколи и цветную капусту при высоком давлении в течение 3–5 минут, после чего следует естественное высвобождение в течение 5–10 минут.
4. Супы и рагу
Супы и рагу — отличный способ использовать остатки еды и приготовить вкусную и сытную еду. Приготовление под давлением может значительно сократить время приготовления супов и тушеных блюд, а также улучшить их вкус.
- Супы: для большинства супов используйте высокое давление и варите 10–15 минут, в зависимости от ингредиентов. После приготовления дайте сбросить давление естественным путем в течение 5–10 минут.
- Тушеное мясо: Рагу с жесткими кусками мяса и овощей можно готовить при высоком давлении в течение 30–60 минут, в зависимости от размера и толщины мяса. После приготовления дайте сбросить давление естественным путем в течение 10–15 минут.
Советы по регулировке настроек давления
- Прочтите руководство: Всегда обращайтесь к руководству пользователя, прилагаемому к скороварке Old Mirro Matic, для получения конкретных инструкций и рекомендуемых настроек давления для различных типов продуктов.
- Используйте правильное количество жидкости: Скороваркам требуется определенное количество жидкости для создания пара и создания давления. Обязательно добавьте достаточно жидкости в соответствии с рецептом или инструкциями производителя.
- Избегайте переполнения: Не заполняйте скороварку более чем на две трети, чтобы пища не заблокировала клапан сброса давления.
- Проверка регулятора давления: Перед использованием скороварки убедитесь, что регулятор давления работает правильно. Вы можете сделать это, следуя инструкциям в руководстве пользователя.
Свяжитесь с нами для покупки
Если вы заинтересованы в приобретенииСтарая скороварка Mirro Maticили у вас есть какие-либо вопросы о нашей продукции, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы здесь, чтобы помочь вам найти подходящую скороварку для ваших нужд и предоставить вам лучшие впечатления от приготовления пищи.
Ссылки
- Приготовление под давлением для начинающих: подробное руководство. [Имя издателя], [Год]
- Полная кулинарная книга для скороварки. [Имя автора], [Год]